الرئيسية / المرأة / لك سيدتي | طريقة اعداد الكنافة
الكنافة
الكنافة

لك سيدتي | طريقة اعداد الكنافة

طريقة التحضير

  • نحضر خلطة الجبنة: نسخن الحليب والشمينت قبل الوصول إلى الغليان مع التحريك. نضيف اليوغورت ونستمر بالتحريك، وخلال ذلك نضيف الخل ونخلط ببطء – حتى يصفى ماء الجبن ويكتسب اللون الاصفر. نضيف الملح الى خليط الجبنة، نخلط وننقلها الى قطعة قماش لتصفية السوائل. نتركها لتبرد قليلا.
  • نحضر القطر: نغلي في وعاء صغير السكر مع الماء لعدة دقائق. نضيف ماء الورد ونحفظ القطر ساخنا.
  • نقوم بإعداد الكنافة: نسخن مقلاتين بقطر 26 سم ونذيب نصف كمية الزبدة. نضع نصف كمية شعر الكنافة ونضغطها. نضع الجبنة من الاعلى بطبقة موحدة وفوقها بقية شعر الكنافة ونقليها لمدة 5-6 دقائق على لهب منخفض – متوسط حتى اكتساب الطبقة السفلى اللون الذهبي. نقلب الكنافة على طبق التقديم. نضيف بقية الزيدة الى المقلاة ونقلي الجهة الثانية حتى اكتساب اللون الذهبي.
  • ننقلها الى طبق التقديم، نسكب القطر ونرش الفستق المطحون.

 

شاهد أيضاً

بطاقة كي كارد - بغداد

الرشيد | الغاء شرطا رئيسيا بشأن سلفة المتقاعدين

قرر مصرف الرشيد، الخميس، إلغاء شرط الكفيل لسلفة المتقاعدين. وقال المصرف إن “مجلس الإدارة في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *