الرئيسية / المرأة / لك سيدتي | طريقة اعداد الكنافة
الكنافة
الكنافة

لك سيدتي | طريقة اعداد الكنافة

طريقة التحضير

  • نحضر خلطة الجبنة: نسخن الحليب والشمينت قبل الوصول إلى الغليان مع التحريك. نضيف اليوغورت ونستمر بالتحريك، وخلال ذلك نضيف الخل ونخلط ببطء – حتى يصفى ماء الجبن ويكتسب اللون الاصفر. نضيف الملح الى خليط الجبنة، نخلط وننقلها الى قطعة قماش لتصفية السوائل. نتركها لتبرد قليلا.
  • نحضر القطر: نغلي في وعاء صغير السكر مع الماء لعدة دقائق. نضيف ماء الورد ونحفظ القطر ساخنا.
  • نقوم بإعداد الكنافة: نسخن مقلاتين بقطر 26 سم ونذيب نصف كمية الزبدة. نضع نصف كمية شعر الكنافة ونضغطها. نضع الجبنة من الاعلى بطبقة موحدة وفوقها بقية شعر الكنافة ونقليها لمدة 5-6 دقائق على لهب منخفض – متوسط حتى اكتساب الطبقة السفلى اللون الذهبي. نقلب الكنافة على طبق التقديم. نضيف بقية الزيدة الى المقلاة ونقلي الجهة الثانية حتى اكتساب اللون الذهبي.
  • ننقلها الى طبق التقديم، نسكب القطر ونرش الفستق المطحون.

 

شاهد أيضاً

الرئيس الجورجي السابق

اطلاق سراح الرئيس الجورجي الاسبق الثلاثاء

  رفضت محكمة بيشيرسك في كييف توصية المدعي العام بوضع الرئيس السابق لجورجيا ميخائيل ساكاشفيلي، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *